ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈದರಾಬಾದಿ ʼಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿʼ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ನಾನ್ ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಂದ ಕೂಡಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ. ಬಿರಿಯಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾದ ಹೈದರಾಬಾದಿ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ½ ಕೆ.ಜಿ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕಟ್ಟು ಪುದಿನ, 25 ಗ್ರಾಂ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ರುಬ್ಬಿದ ಶುಂಠಿ ಹಾಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, 1 ಕಟ್ಟು ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 200…

